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작성자 Elane
댓글 0건 조회 2회 작성일 24-11-13 13:11

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Einzig und allein den Weißen Trüffel (auch Alba Trüffel genannt) sollte man mit einem Trüffelhobel in hauchdünne Scheiben schneiden. Man kann nicht nur Trüffel, sondern auch Parmesan und andere Hartkäse, Knoblauch, Champignons und Gemüse - aber auch Schokolade präzise in hauchdünne Scheiben schneiden. Neben den auch als echte weiße Trüffeln bezeichneten Alba-Trüffeln gibt es noch eine weniger bekannte weiße Trüffel, die Frühlingstrüffel (Tuber borchii). Bekannte Olivenölproduzenten, Imker und viele weitere regionale Anbieter stellen Ihnen ihre Produkte vor. Außerdem stellen wir Ihnen verschiedene Modelle vor und helfen Ihnen beim Finden des besten Trüffelhobels. Die Trüffel wächst 5 - 30cm unterirdisch (hypogäisch) im Boden auf der Feinwurzel des Wirtsbaum (Trüffelbaum). Gründer Giancarlo Zigante, der Trüffelkönig von Istrien, machte die kleine Ortschaft Livade 1999 mit dem Fund des 1,31 kg schweren Weltrekord-Trüffels Millennium zu einem Weltzentrum für Trüffel. So ergibt sich die Menge des benötigten Substrats je nach Situation auf der Pflanzung. Des Weiteren präsentiert Zigante tartufi seine breite Produktpalette an verschiedensten Produkten mit Trüffeln. Jedes Jahr Ende September bis Anfang November ist der kleine Ort Livade bei Motovun im zentralen Teil der Region Istrien Gastgeber der Zigante Trüffeltage. Die Trüffeltage werden von Zigante tartufi, dem größten Trüffelexporteur aus Kroatien organisiert. An den Messetagen während der Dani Zigante Tartufa haben Sie die Möglichkeit bei den Show-Koch-Events nationalen und internationalen Spitzenköchen bei Ihren Kochkünsten zu zusehen

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